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りんご入りチーズケーキ

風が吹いて雪がチラチラ舞い寒いです。

ホットケーキMIXで簡単に出来るお菓子見つけたので作ってみました。

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『りんご入りチーズケーキ』

・ホットケーキMiX  200g
・卵           2個
・バター        50g (湯せんで溶かしておきます)
・牛乳         90cc
・砂糖       大さじ 2
・クリームチーズ  100g (常温に戻しておきやわらかくして置きます)
・りんご        1個
・砂糖(りんごにまぶす分) 小さじ 2

●りんごを8等分にして薄くいちょう切りにします。
 すぐに砂糖をまぶしておきます。
●ホットケーキMiX、卵、溶かしバター、牛乳、砂糖をボールに入れ混ぜます。
●次にりんごを加えて混ぜます。
●最後にクリームチーズを加えて混ぜます。
●180℃のオーブンで30分焼きます。
※竹串をさして何も付いてこなければ出来上がりです。

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とっても簡単に出来ますたよ~(・^^・)

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アサリスパ

雪が20cmくらい降った久慈です。
子供は大喜び  ●^^●
そり滑りをする所を作ってあげました。
ダイエットになったかな?

今日のお昼は、「味噌ラーメン」と思って
楽しみに鍋にお湯を沸かし、冷蔵庫をみると・・・無い

あれ~一食残っていたはずsad

急遽「うどん」に変更 あーがっかりでした。

この間作った「アサリスパ」です。
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・にんにくを焦げ目が付くまで弱火で炒めます。
・あさりを加え、炒めます。
・ゆでたパスタを加えて、炒めます。
・塩、こしょうで味を調えます。
・大葉、パセリのみじん切りを最後に入れ軽く混ぜ出来上がりです。

実は大葉とパセリは、前の日に食べた刺身のつまの残りです。
水に浸してシャキッとさせておいたのなんです。
アサリは半額で購入
少しの節約でした。 ^^v

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