レアチーズケーキ

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お菓子とパンの材料・道具　世界の食材・キッチンツールをお届けします。＝＝＝スイートキッチン 

●ヨーグルトを使ったレアチーズケーキを作りました。

●材料
①
バター・・・・・５０ｇ
砂糖・・・・・・５０ｇ
卵・・・・・・・・Sサイズ１個
小麦粉・・・・１００ｇ

②
ゼラチン・・・・・８ｇ（小さじ３強）
水（ゼラチンふやかす分）・・・大さじ３
クリームチーズ・・・・・２５０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・４０ｇ
ヨーグルト・・・・・・１００ｃｃ
生クリーム・・・・・・２００ｍｌ

●作り方
①の材料を全部ボールに入れて混ぜます。
ひとまとまりになったら、１８ｃｍのケーキ型に入れて平らに延ばしていきます。
１８０℃のオーブンで１５分くらい焼きます。（軽く焦げ目が付いたらOKです）

②ゼラチンに水をいれふやかします。
ふやけたら、湯せんにかけて溶かしておきます。

生クリームを５分くらい泡立てます。

クリームチーズを室温に出しておきます。
クリーム状に練ります。（だまにならないようによ～く練ります。）
次に砂糖を入れ混ぜます。　ヨーグルトを少しずつ入れ混ぜます。

生クリームを加え混ぜます。

最後にゼラチンを加えて混ぜ、焼けた①に流し込み、冷蔵庫で冷やし固まれば
出来上がりです。

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アーモンドタルト

   

　　　お菓子材料・道具

●今人気のシリコーン製の焼型・・・・・おいしい生活 

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今日も寒いです。

外に出たくないので、お菓子を作りました。

本を見ながら簡単に出来るものを　　Pick ＵＰ


迷った結果【アーモンドタルト】にしました。



◎材料（１５ｃｍ型）
　　　＜タルト＞
バター・・・・・３０ｇ
砂糖・・・・・・３０ｇ
卵（溶き卵）・・・１個の半分（残りをアーモンドクリームに使用）
小麦粉・・・・５０ｇ

　　＜アーモンドクリーム＞
バター・・・・・２０ｇ
砂糖・・・・・・３０ｇ
アーモンドプードル・・・・・３０ｇ
卵（溶き卵）・・・１個の半分

イチゴジャム・・・適宜

作り方
①タルトの材料を全部ボールに入れて混ぜます。
ひとまとまりになったら、麺棒で３ｍｍくらいに延ばします。
１５ｃｍの型に広げて、敷き込んでいきます。

②次にアーモンドクリームを作ります。
バターを軽く混ぜやわらかくします。
アーモンドプードル、砂糖を加えてまぜます。
溶き卵を加えさらに混ぜます。

③タルト生地にジャムを塗ります。
次にアーモンドクリームをのせて
１８０℃のオーブンで２０分程度焼きます。
（表面がきつね色になってきたらホイルをかぶせて焼きます）

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黒糖パウンドケーキ

いやー何ヶ月ぶりのブログだろう・・・

皆様お久しぶりです。

臨時のお仕事をしてましてPCから、かなり離れてました。

身体を動かす仕事で、おかげさまで体重が３Ｋｇ減しましたよ！！
また増加しないように気をつけないと


時間ができたので久々にお菓子作りしました。

『黒糖パウンドケーキ』を作ってみました。



◎レシピ

バター　１００ｇ
黒砂糖（粉状）　　　８０ｇ
卵　　　　Ｍサイズ・２個
小麦粉　１００ｇ


バターを室温に戻しておき、やわらかくしておきます。
やわらかくなったらバターをクリーム状に練ります。

次に黒糖を入れさらに混ぜます。　

よく混ざったら溶き卵を少しずつ入れクリーム状にしていきます。

次に小麦粉を入れ木べらでサックリ混ぜます。

パウンドケーキの型に入れ、１８０℃のオーブンで２０分くらい焼きます。

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りんごタルト

ここ何日かとても暖かくて気持ち良い日々を過ごしています。

春の空気が漂っています。

外で遊んでいる息子に呼ばれて、これ何？と見てみると、ふきのとうが芽を出していました。

「これ食べれるんだよと言ったら」、「食べたい」！！
私は・・・・・作った事が無い

「すごく苦いから、食べれないよー」といいごまかしまた。
いけない母ですわ


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
明日は、ホワイトディーと言う事で
「りんごタルト」を作ってみました。

りんごに砂糖をいれ水分がなくなるまで煮詰めしたよ。
（りんご小２個と砂糖は目分量で適当に・・・）

タルト生地も作りました。（１５ｃｍ型で２枚焼けます。）

ボールにバター　９０ｇ　　小麦粉２００ｇ　砂糖１００ｇ　卵Mサイズ１個をいれて
生地がまとまるまで『こねこね』します。
あとは、タルト型にいれて焼きます。
１８０℃で約１５分くらい（様子を見ながら焼いてください）

うっすら焦げ目がついたら取り出し、
煮詰めたりんごをのせて１０分くらい焼きます。



味は・・・・・まだ口にしていませーん。
多分普通に食べれるはず

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りんご入りチーズケーキ

風が吹いて雪がチラチラ舞い寒いです。

ホットケーキMIXで簡単に出来るお菓子見つけたので作ってみました。



『りんご入りチーズケーキ』

・ホットケーキMiX　　２００ｇ
・卵　　　　　　　　　　　２個
・バター　　　　　　　　５０ｇ　（湯せんで溶かしておきます）
・牛乳　　　　　　　　　９０ｃｃ
・砂糖　　　　　　　大さじ　２
・クリームチーズ　　１００ｇ　（常温に戻しておきやわらかくして置きます）
・りんご　　　　　　　　１個
・砂糖（りんごにまぶす分）　小さじ　２

●りんごを８等分にして薄くいちょう切りにします。
　すぐに砂糖をまぶしておきます。
●ホットケーキMiX、卵、溶かしバター、牛乳、砂糖をボールに入れ混ぜます。
●次にりんごを加えて混ぜます。
●最後にクリームチーズを加えて混ぜます。
●１８０℃のオーブンで３０分焼きます。
※竹串をさして何も付いてこなければ出来上がりです。

とっても簡単に出来ますたよ～（・＾＾・）

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チョコレートケーキ

日中でも寒い岩手です。
風が吹いて雪が舞っています。お～寒い×２

明日は「バレンタイン」です。
自分で「チョコレートケーキ」がどうしても食べたくて作りました。

旦那・・・・・、毎年あげてるけど、今年はあげませ～ん！！
だって、ホワイトデー何も無いんだもん！！

会社の子にはしっかりあげるくせにさ・・・

それよりも、かわいい息子にあげるの



とっても簡単なレシピ見つけたので作ってみました。

《材料》
チョコレート　　１４０ｇ
バター　　　　　　５０ｇ
薄力粉　　　　　１００ｇ
牛乳　　　　　　大さじ３
卵黄　　　　　　　３個分
卵白　　　　　　　３個分
砂糖　　　　　　　　５０ｇ

《作り方》
①チョコレートを小さく刻み、バターと一緒に湯せんにかけ溶かします。
②薄力粉、卵黄、牛乳、①を一緒にいれ泡だて器で、きるようにサックリまぜます。（出来るだけ練らないように混ぜます。）
③卵白をハンドミキサーで混ぜ、７分立てくらいになったら砂糖を入れて
　角がピンと立つくらいしっかり泡立てます。
④②に③を２回に分けて入れて、泡をつぶさないように切るようにゴムべらで混ぜます。

⑤２００度のオーブンで１０分、１７０度で２５分焼きます。
　竹串をさして何も付いてこなければ出来上がりです。

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ロールケーキ

今日のお菓子は『ロールケーキ』

ホットケーキミックスを使って簡単に作りました。(*^−')ノ

〈材料〉　天板（20×25Cm使用）

●ホットケーキミックス…60g
●砂糖…40g
●卵…2個
●牛乳…60CC
●ホイップクリーム…200CC

〈レシピ〉
●オーブンを190℃に設定し温めておく。

●卵に砂糖を入れて泡立て器で混ぜてます。多少泡立ってきたら、人肌くらいのぬるま湯で湯煎にかけながら、角が立つまで泡立てます。

●次にホットケーキミックスを入れてヘラでさっくり混ぜます。
牛乳を人肌くらいに温めて、ヘラを使少しずつい回し入れます。
（泡をつぶさないように気をつけて混ぜます。）

●型に入れて温めておいたオーブンに入れ、190℃で約10分間焼きます。 竹串で差して何も付いてこなければ出来上がりです。

熱いうちに型からはずし、冷まします。
●生地が冷めたら、クリームをぬり、くるくる巻きます。

あとは冷蔵庫で冷やして食べやすいサイズに切り、いただきます。(*^_^*)

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★今回は砂糖の代わりにハチミツを使って作りました。
生地がしっとり出来ました。（＾▽＾）

おからもち

ダイエットにもいい『おから』を使って［おからもち］を作りました。

おからは実家でたま〜に豆腐を作るので、その時、豆腐とおからをもらうんです。

そこで母ちゃんから教えてもらった［おからもち］を作って見る事にしました。

〈材料〉10個分
おから…500g
すいとん粉…300g
砂糖…100g
塩…小さじ2

〈レシピ〉
●大きめの鍋に水をたくさん入れて沸しておきます。

●すいとん粉、砂糖、塩を一緒のボールに入れてよく混ぜておきます。
次におからを入れて、生地がひとかたまりになるまでこねます。

●生地をまるめます。おせんべいくらいの大きさで、厚み1cmくらいに握ります。

●沸騰した鍋でおからもちを茹でます。
時々ヘラを使い、鍋底に付かないようにします。

茹で上がりの目安は、もちが上にしっかり浮いてくれば、出来上がりです。
ザルにあげ、水気を切ります。

アツアツのおからもちがいただけますよ！

時間は約1時間くらいで出来ます。

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プレーンマフィン

前に作った「プレーンマフィン」UPします。



＜材料＞
無塩バター　１５０ｇ
砂糖　　　　　１００ｇ
タマゴ　　　　　　２個
ヨーグルト　　　５０ｃｃ
薄力粉　　　　２００ｇ
BP　　　　　小さじ４分の３
塩　　　　　　　　少々

<レシピ>

●薄力粉、BP、塩を合わせてふるっておきます。
●オーブンを１８０℃で予熱しておく
●バターを室温に戻しておき泡だて器でクリーム状にする。
　さらに砂糖を加えて白くなるまで泡立てる。
　溶き卵を少しずつ入れてまぜる。
　ヨーグルトを入れてさらに混ぜる。
●次にふるっておいた薄力粉、BP、塩を加えゴムべらでさっくり混ぜます。
●型にカップをいれ、生地をスプーンで入れ、１８０℃に予熱したオーブンで
　２５～３０分焼く。

この分量だと少し甘かったので、砂糖を２０ｇくらい減らしてもいいと思います。＾＾

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自家製プリン

さぼりっぱなしのブログ
訪問してくださる方々本当にありがとうございます。ｍ－－ｍ

冷蔵庫に牛乳がいっぱいになってきたので
どうしようかと考えて、『プリン』を作る事にしました。

材料は、牛乳４００ｃｃ、　タマゴ３個、　砂糖６０ｇ　これだけ！！
子供達は、カラメルソースは苦いから嫌いと言うので
入れないで作ったので、とっても簡単でした。！！

タマゴをよく溶かして、牛乳、砂糖を加えてよーーーく混ぜます。
網ザルで１度こして、容器に入れます。

沸騰している蒸し器に入れ、強火で２分、弱火で１５～２０分蒸します。
竹串さして何もついてこなければ出来上がりです。

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